Skördefest och beredskapsmat
Söndag 30 augusti 13.00 – 16.00
Andra programdagen för att fira tillsammansodlingen Bellevue Farms 10-års jubileum!
Kom med på guidad skörd med växtkroki i trädgården och delta på en sprakande smakfest! Eftermiddagen erbjuder utblickar som fångar in både den historiska beredskapsmaten, platsens växter och hur vi kan odla idag. Sen ger vi oss in i smakernas rike och får möjlighet att prova hur olika växter, bär och smakförhöjare samspelar. Under dagen samlas recept på sådant som lagats med Bellevue Farms grödor – och tips för framtida matlagning, alla bidrag tas emot! Välkomna!
Program
Under hela dagen finns aktiviteter för unga – att teckna och odla.
13.00 – 14.30 Malin Lobell guidar, tillsammans med ordförande Natacha Kessidis, genom Bellevue Farms trädgårdsodling. Med beredskapsmat i fokus kommer vi få upptäcka och närstudera även överraskande växter. Odlandet som beredskap får kontext från tidigare orostider, och vi introduceras till fler växter än de som avsiktligt odlas. Det blir växtkroki och vi skördar till den efterföljande smakfesten.
14.30 – 16.00 Marcus Doverud, kock och konstnär, lagar mat i trädgården. Smakbitar utlovas och våra smaklökar kommer utmanas. Det vi stoppar i munnen uppmärksammas som estetisk upplevelse. Frågor om att laga mat till många och matens ekonomi tas upp intill det som ligger på faten.
Under hela odlingssäsongen finns en fotoutställning i odlingen – med bilder från de tidiga åren. Kom och se förändringen!
Malin Lobell, konstnär och mångårig skogsträdgårdsodlare med lång erfarenhet av att verka i gränslandet mellan ekologiska praktiker, konst och samhälle. I samarbete med Koloniträdgårdsförbundet utformade hon odlingsinstallationen ”Täppan i beredskap ” under Armémuseums utställning ”Mat för en hel armé” 2013.
Marcus Doverud är musiker och performer som även lagar mat och experimenterar med vad en måltidsupplevelse är. Han spelar saxofon, trummor och sjunger både på egen hand och i samarbeten som med Dansorkestern och i Veckad rytm. I september ger han ut sin senaste skiva "Songs of Ambivalence".